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QUICHE DI RISO CON PISELLI
Una deliziosa e originale ricetta per una quiche di riso sarebbe perfetta per un pranzo vegano con gli amici.
Ingredienti
riso Carnaroli cotto in acqua salata
400 g
Vegge
150g
piselli gelo
100g
bevanda vegetale di soia
4 cucchiai
lievito alimentare in scaglie
2 cucchiai
olio evo
1 cucchiaio
scalogno tritato
½
noce moscata qb
sale qb
arina di tipo 1 qb
Procedimento
1
In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Ungete due cocotte monoporzione con olio evo e ricoprite la base con una spolverata di farina.
3
Con l’aiuto di un cucchiaio adagiate il composto in ciascuna cocotte e infornate. Cuocete a forno ventilato a 180 °C per 20 minuti.